这样一家餐厅,能让你在温馨优雅的环境中体验到平衡的美感,在垂直内庭中感受到无处不在的情绪。你可以在多个维度的空间中漫步,随着光影的不断变换,切身感受到设计风格的浓淡变化。
杭州的印湖玺临轩餐厅坐落于传统社区的底层商圈,紧邻出入口,与水景公园隔街相望。它由一个横向超长的建筑体改建而成,主打“家宴”定位。餐厅采用“泛空间厅”对外与社区无缝连接,以“垂直内庭”对内贯穿四层。该项目由内而外、纵横交错,相互渗透,共同构建了一个发散性的系统,有效激发了临平片区的商业活力。
由于原本所处的片区商业优势不足,建筑超长平面形态的可塑性不强,以及建筑柱网结构存在不可逆等问题,原有功能布局受到了一定限制。为了解决这些难题,餐厅请到设计师蒋建宇采取了两项策略:一是利用“泛空间”消除边界,打造一个可供宾客自由停留的开放式门厅;二是运用纵横手法,让流动的空间更具活力。通过努力,成功构建出印湖“垂直内庭”的三重场域。
入口是“垂直内庭”的第一区域,是渲染“时间情绪”的序厅,也是这个项目场所精神的外在表现。外立面的表皮材质故意露出四分之一,与建筑顶部稍微错开,构建了一个半开放的“泛空间厅”。沿街而立,欲言又止,与公园里的观者遥遥相对。夜幕降临,华灯初上,“时间机器”开始运转。站在厅下的人,“情绪”与时间相关联,成为首要因素。灯光与烛光摇曳相对,如电影般的场景感呼之欲出。
进入内庭,来到第二场域。悬空的酒塔,打破了连续楼板的限制,像是正在运行的电梯,把欢愉和微醺送到人们面前。从下往上看,就像是在井底观天;从上往下看,又像是星月绵延。这种视觉颠倒的感觉,同时给顾客带来了通透感和神秘感。
酒塔以图书馆的收纳形式呈现,模糊了收银区的界限,从功能和外观上打破了单一性。原本低矮封闭的一层,根据功能在平面上被三等分,并置入了纵向的主厅。
第三个场域中,贯穿四层的巨大旋转楼梯和水景电梯,占据了“内庭”三分之一的面积,用巨大的物理尺度引出“攀山”的感觉,让宾客们在上升的过程中体验“观雨”的意境。设计师在主厅中组织的三个垂直场域,就像是在造景一样,有机地植入其中,形成了向内的围裹,产生了庭中之庭、井中之井的错觉。如此,构建出“垂直向的内庭”。
北宋论述山水之美妙,以“有可望者,有可游者,有可居者”为妙,中部旋梯则是文人山水居游观念的现代转译,用精密的尺度弧线确保每个阶梯的视野都清晰可见。攀山观雨,可行可望可游可居的美妙意境在此呈现。
楼梯底部涂成了斯嘉丽红,就像是神秘的 Christian Louboutin 一样,让人忍不住抬头观看。一侧的电梯雨景玻璃用光来装饰,动态的光影吸引着人们的眼球,渲染出这场“家宴”的氛围。场域中不提供饮食,但可以自由游走的负空间,被赋予了极高的活跃度。三重域成为了载体,让垂直内庭“流动”起来,带着人潮去到餐厅的各个角落。
与主厅场所的活跃流动相比,二、三、四层的包厢区更加动静分明。不同类型的包厢设置满足了“家宴”主题的需求,开放度极高的散厅与私密性强的包厢形成对比,庞大的立柱序列增加了环境的仪式感。一条“漫游曲径”引人入胜,连通各个功能空间。“曲径”中的公共休PG电子游戏 PG电子官网息区以茶吧的形式呈现,东方儒雅美学渗透在材质与灯光之间。
[大相设计]1999年起步杭州,团队专注于林泉美学语境下的精品餐厅、酒店、文化性建筑的空间、陈设及景观设计的实践和研究,追求东方文化背景下的空间意境表达,强调空间与环境的交融,创导美学和商业的平衡。
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